Step 1: Preriscaldare il forno
Preriscalda il forno a 200°C (statico).
Rivesti una teglia con carta da forno per una cottura uniforme e pulizia facile.
Step 2: Preparare il cavolfiore
Lava bene le cimette di cavolfiore e asciugale con un panno pulito.
Per una cottura uniforme, spezza i pezzi più grandi in dimensioni simili.
Step 3: Condire il cavolfiore
In una ciotola grande, mescola le cimette con olio d’oliva, aglio e cipolla in polvere, paprika, sale e pepe.
Se vuoi, aggiungi il parmigiano grattugiato per più sapore. Mescola bene in modo che ogni pezzo sia ben ricoperto.
Step 4: Cottura
Distribuisci il cavolfiore condito in un unico strato sulla teglia.
Cuoci per 30–40 minuti, fino a quando le cimette saranno dorate e croccanti fuori, rimanendo morbide dentro.
Step 5: Gustare e servire
Tira fuori il cavolfiore dal forno e lascialo intiepidire leggermente prima di servire.
Si può gustare come piatto principale vegetariano, come contorno per i pasti o come snack sano e croccante.
Varianti e consigli
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Aggiungi paprika affumicata per un sapore più intenso
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Sostituisci il parmigiano con lievito alimentare per una versione vegana
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Servi con salsa allo yogurt e aglio per maggiore golosità
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